Easter chickens in profiteroles

There’s not much time left until Easter but spring is sure taking his sweet time to get to the north of Germany. So I thought I should try to at least evoke spring in the kitchen! And I guarantee you that these sweet little chickens will brighten any rainy day – at the latest when…Read more Easter chickens in profiteroles

Pollitos pascuales en profiteroles

No falta mucho para las pascuas pero por acá en el norte de Alemania la primavera se hace esperar. Por eso pensé que por lo menos en la cocina debería tratar de evocar el espíritu primaveral! Y estos pollitos amarillos les van a llenar los días grises de alegría primaveral, lo más tarde al comerlos!…Read more Pollitos pascuales en profiteroles

Osterküken im Windbeutel

Es ist nicht mehr lang hin bis zum Osterfest und zumindest hier im Norden lässt der Frühling wettertechnisch noch ein bisschen auf sich warten. Deswegen habe ich mir gedacht, dass dann doch wenigstens in der Küche mal etwas Osterstimmung aufkommen sollte! Und spätestens wenn man sie probiert, zaubern diese kleinen gelben Küken ein bisschen Frühlingsgefühle…Read more Osterküken im Windbeutel

Torta de Panqueques de Plátano con Dulce de Leche

Hay días cuando no puedes decidirte por una sola cosa para el desayuno. O para el almuerzo. O para la cena. En un momento como éste, se creó esta receta: había plátanos en la cocina que se tenían que comer lo antes posible, esto pedía a gritos un buen pan de plátano. Al mismo tiempo,…Read more Torta de Panqueques de Plátano con Dulce de Leche

Banana-Crêpes-Cake with Dulce de Leche

There are days when you can’t go for just one dish for breakfast. Or lunch. Or dinner. That’s the situation that resulted in this delicious recipe: there were some bananas in the kitchen that needed to be consumed as soon as possible and had banana bread written all over them. At the same time, however,…Read more Banana-Crêpes-Cake with Dulce de Leche

Bananen-Crêpes-Torte mit Dulce de Leche

Es gibt Tage, da kann man sich nicht für nur eine Sache zum Frühstück entscheiden. Oder zum Mittag. Oder zum Abendessen. In genau so einem Moment ist dieses Rezept entstanden: es waren Bananen in der Küche, die dringend verarbeitet werden mussten, das schrie förmlich nach leckerem Bananenkuchen. Gleichzeitig hatte ich aber Lust auf Eierkuchen (oder…Read more Bananen-Crêpes-Torte mit Dulce de Leche

Smoky Butternut Squash Burger

Burgers are delicious little things, everyone loves a good burger. And with “everyone” I mean everyone! It doesn’t matter which diet you choose to follow, how old you are or where you live. The fundamental character of a burger is what makes it so appealing to many people: first of all, you always know what…Read more Smoky Butternut Squash Burger

Hamburguesa de calabaza ahumada

Hamburguesas son unas cositas deliciosas, a todo el mundo le gusta una buena hamburguesa. Y con “todo el mundo” quiero decir todo el mundo! No importa qué dieta elijas seguir, cuántos años tengas o de dónde seas. El carácter fundamental de una hamburguesa es lo que la hace tan atrayente para la mayoría de las…Read more Hamburguesa de calabaza ahumada

Rauchiger Butternut Burger

Burger sind köstliche kleine Wesen, so gut wie jeder liebt sie. Und mit „so gut wie jeder“ meine ich jeder! Dabei ist es egal, auf welche Art man sich ernährt, wie alt man ist oder wo man lebt. Aber obwohl wir alle bestens mit den grundlegenden Elementen eines Burgers vertraut sind, gibt es da ganz…Read more Rauchiger Butternut Burger

Autumnal Pumpkin-Risotto with balsamic vinegar tomatoes

The days are getting darker from time to time, the trees are losing their leaves and, at least here in the north of Germany, it is raining all day long. My half boots and an umbrella have become part of my daily equipment for every time I leave the house. This weather literally cries out…Read more Autumnal Pumpkin-Risotto with balsamic vinegar tomatoes