Varéniki – Un cálido abrazo en un plato

Este plato, para mí, representa una de las perfecciones culinarias de este mundo. Por un lado porque todo lo que incluye masa de fideos y relleno, a pesar de los ingredientes simples, en su conjunto forma algo simplemente maravilloso. Por otro lado porque evoca recuerdos de mi infancia. La versión dulce de los Varéniki, rellena…Read more Varéniki – Un cálido abrazo en un plato

Vareniki – A warm embrace on a plate

This dish, for me, is one of the culinary perfections of this world. On one hand because anything that includes pasta dough and a filling is –despite the simplicity of the ingredients- just wonderful when combined. On the other hand because it evokes memories of my childhood. The sweet variation of Vareniki, filled with sour…Read more Vareniki – A warm embrace on a plate

Wareniki – Eine warme Umarmung auf einem Teller

Dieses Gericht ist für mich eine der kulinarischen Perfektionen der Welt. Zum einen, weil alles, was Nudelteig und Füllungen beinhaltet trotz der Einfachheit der Zutaten im Gesamten einfach nur wunderbar ist. Und zum anderen, weil es für mich Erinnerungen an meine Kindheit wachruft. Die süße Variante der Wareniki, mit Sauerkirschen gefüllt und mit saurer Sahne…Read more Wareniki – Eine warme Umarmung auf einem Teller

Vegetales al horno: Remolacha amarilla con zanahorias

Ya sé que a mucha gente no le gusta la remolacha (o betarraga para los amigos latinos), pero para mí es uno de mis vegetales favoritos (¡quédense atentos, luego les subiré una receta exquisita!). Lo que no tenía presente era la hermana amarilla de la remolacha. ¡Hasta ahora! Hace unas semanas empezamos a comprar vegetales…Read more Vegetales al horno: Remolacha amarilla con zanahorias

Roasted Vegetables: Yellow Beets feat. Carrots

I am aware that many people dislike beetroots, but for me they’re one of my favourite vegetables (stay tuned for a yummy beetroot-recipe coming soon!). What I wasn’t aware of, was beetroot’s yellow sister! Until now, she hadn’t made an appearance on my plate. Some weeks ago, we started to order vegetables from a regional…Read more Roasted Vegetables: Yellow Beets feat. Carrots

Ofengemüse: Gelbe Bete und Co.

Rote Bete ist ja –trotz der häufigen Ablehnung von Seiten anderer Menschen- eine meiner Lieblingsgemüsesorten (haltet die Augen offen, bald gibt es was Schönes damit!), aber ihre gelbe Schwester ist mir bis jetzt noch nicht unter die Gabel gekommen! Bis jetzt! Da wir seit einiger Zeit zusätzlich zum „normalen“ Einkauf auch Gemüse von einem Hof…Read more Ofengemüse: Gelbe Bete und Co.