Hamburguesa de calabaza ahumada

Hamburguesas son unas cositas deliciosas, a todo el mundo le gusta una buena hamburguesa. Y con “todo el mundo” quiero decir todo el mundo! No importa qué dieta elijas seguir, cuántos años tengas o de dónde seas. El carácter fundamental de una hamburguesa es lo que la hace tan atrayente para la mayoría de las…Read more Hamburguesa de calabaza ahumada

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Risotto otoñal de calabaza con tomates al aceto balsámico

Los días se ponen cada vez más oscuros, los árboles pierden sus hojas y por lo menos acá en el norte de Alemania se puso a llover sin parar (así parece). Los botines y el paraguas ya pertenecen al equipamiento básico de mí día a día, en cuanto salga de la casa. Este tiempo requiere…Read more Risotto otoñal de calabaza con tomates al aceto balsámico

Crostata de Paraguayos y Grosella

A quienes les importan los valores intrínsecos (no solo en las personas pero también en la pastelería) y no solo la apariencia, van a ser muy felices con el candidato que les voy a presentar hoy! No se necesita ningún molde, no hay que cortar la masa en formas elaboradas y el resultado es espectacular.…Read more Crostata de Paraguayos y Grosella

Delicioso pastel húmedo de chocolate

No estoy segura por qué, pero un pastel húmedo tiene algo que lo hace mucho mejor que otros pasteles. (Lo que no significa que no me comería cualquier otro pastel.) La cosa es que el mínimo pedacito ya transmite tanta intensidad de sabor y consistencia; y hay algo extremadamente satisfactorio cuando se obtiene la consistencia…Read more Delicioso pastel húmedo de chocolate

Tortellini caseros rellenos de lentejas y zapallo italiano

¡Esta receta es tan fácil de preparar pero el resultado es delicioso! La inventé cuando tenía ganas de pasta rellena pero no quería nada tan pesado como mis Varéniki. ¡Además estaba con ganas de experimentar un poco! Así que simplemente combiné ingredientes que encontré en mi cocina y ¡salió esta ricura! : ) Para la…Read more Tortellini caseros rellenos de lentejas y zapallo italiano

Divina Tarta de Chocolate

¡A mí me encantan las recetas fáciles y simples, cuyos resultados, en cambio, son tanto más deliciosos! Esta tarta, por ejemplo: Se hace rapidísimo sin hornear y es absolutamente deliciosa… Para que lo puedan averiguar ustedes mismos, acá los pocos ingredientes: 200gr de galletas de mantequilla 100gr de mantequilla derretida 400ml de nata para montar…Read more Divina Tarta de Chocolate

Varéniki – Un cálido abrazo en un plato

Este plato, para mí, representa una de las perfecciones culinarias de este mundo. Por un lado porque todo lo que incluye masa de fideos y relleno, a pesar de los ingredientes simples, en su conjunto forma algo simplemente maravilloso. Por otro lado porque evoca recuerdos de mi infancia. La versión dulce de los Varéniki, rellena…Read more Varéniki – Un cálido abrazo en un plato