Herbstliches Kürbisrisotto mit Balsamicotomaten

Die Tage werden von Mal zu Mal dunkler, die Bäume verlieren ihre Blätter und zumindest hier in Norddeutschland regnet es inzwischen gefühlt rund um die Uhr. Halbstiefel und Schirm gehören mittlerweile zu meiner täglichen Grundausrüstung, sobald ich das Haus verlasse. Dieses Wetter schreit geradezu nach Gemütlichkeit in der Wohnung, nach meinen geliebten Duftkerzen, heißem Kakao…Read more Herbstliches Kürbisrisotto mit Balsamicotomaten

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Weinbergpfirsich-Johannisbeeren-Crostata

Wer auch bei Kuchen eher auf die inneren Werte schaut und nicht nur auf die Optik, der wird mit dem Exemplar, das ich euch heute vorstelle sehr glücklich werden! Man braucht keine Kuchenformen, muss nichts umständlich zuschneiden oder drapieren und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Meiner Meinung nach bringt die Crostata einen schönen rustikalen…Read more Weinbergpfirsich-Johannisbeeren-Crostata

Saftiger Schokoladen-Kakao-Kuchen

Ich bin mir nicht hundertprozentig sicher warum, aber so ein richtig saftiger Kuchen hat etwas, das ihn so viel besser macht als andere Kuchen. (Was nicht heißt, dass ich jeden anderen Kuchen nicht auch essen würde.) Die Sache ist nur die, dass man mit dem kleinsten Bissen schon so viel an Geschmacksintensität und Konsistenz mitbekommt…Read more Saftiger Schokoladen-Kakao-Kuchen

Hausgemachte Linsen-Zucchini Tortellini

Dieses Rezept ist so einfach zu kochen, wie es lecker ist! Ich habe es mir ausgedacht, als ich Lust auf gefüllte Pasta hatte, aber nichts so mächtiges wie meine Wareniki wollte. Außerdem war ich in Experimentierlaune! Also habe ich eigentlich nur Sachen zusammengeworfen, die ich in der Küche finden konnte und dabei kam diese Leckerei…Read more Hausgemachte Linsen-Zucchini Tortellini

Zartschmelzende Schokoladentarte

Ich liebe einfache und unkomplizierte Rezepte, deren Ergebnisse dafür umso köstlicher sind! Diese Tarte ist ein sehr gutes Beispiel dafür. Sie ist fix gemacht, da man sie nicht backen muss und sie ist absolut traumhaft… Damit ihr das möglichst schnell selbst feststellen könnt, hier die überschaubaren Zutaten: 200gr Butterkekse 100gr geschmolzene Butter 400ml Schlagsahne 400gr…Read more Zartschmelzende Schokoladentarte

Wareniki – Eine warme Umarmung auf einem Teller

Dieses Gericht ist für mich eine der kulinarischen Perfektionen der Welt. Zum einen, weil alles, was Nudelteig und Füllungen beinhaltet trotz der Einfachheit der Zutaten im Gesamten einfach nur wunderbar ist. Und zum anderen, weil es für mich Erinnerungen an meine Kindheit wachruft. Die süße Variante der Wareniki, mit Sauerkirschen gefüllt und mit saurer Sahne…Read more Wareniki – Eine warme Umarmung auf einem Teller

Ofengemüse: Gelbe Bete und Co.

Rote Bete ist ja –trotz der häufigen Ablehnung von Seiten anderer Menschen- eine meiner Lieblingsgemüsesorten (haltet die Augen offen, bald gibt es was Schönes damit!), aber ihre gelbe Schwester ist mir bis jetzt noch nicht unter die Gabel gekommen! Bis jetzt! Da wir seit einiger Zeit zusätzlich zum „normalen“ Einkauf auch Gemüse von einem Hof…Read more Ofengemüse: Gelbe Bete und Co.