Easter chickens in profiteroles

There’s not much time left until Easter but spring is sure taking his sweet time to get to the north of Germany. So I thought I should try to at least evoke spring in the kitchen! And I guarantee you that these sweet little chickens will brighten any rainy day – at the latest when…Read more Easter chickens in profiteroles

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Osterküken im Windbeutel

Es ist nicht mehr lang hin bis zum Osterfest und zumindest hier im Norden lässt der Frühling wettertechnisch noch ein bisschen auf sich warten. Deswegen habe ich mir gedacht, dass dann doch wenigstens in der Küche mal etwas Osterstimmung aufkommen sollte! Und spätestens wenn man sie probiert, zaubern diese kleinen gelben Küken ein bisschen Frühlingsgefühle…Read more Osterküken im Windbeutel

Banana-Crêpes-Cake with Dulce de Leche

There are days when you can’t go for just one dish for breakfast. Or lunch. Or dinner. That’s the situation that resulted in this delicious recipe: there were some bananas in the kitchen that needed to be consumed as soon as possible and had banana bread written all over them. At the same time, however,…Read more Banana-Crêpes-Cake with Dulce de Leche

Bananen-Crêpes-Torte mit Dulce de Leche

Es gibt Tage, da kann man sich nicht für nur eine Sache zum Frühstück entscheiden. Oder zum Mittag. Oder zum Abendessen. In genau so einem Moment ist dieses Rezept entstanden: es waren Bananen in der Küche, die dringend verarbeitet werden mussten, das schrie förmlich nach leckerem Bananenkuchen. Gleichzeitig hatte ich aber Lust auf Eierkuchen (oder…Read more Bananen-Crêpes-Torte mit Dulce de Leche

Weinbergpfirsich-Johannisbeeren-Crostata

Wer auch bei Kuchen eher auf die inneren Werte schaut und nicht nur auf die Optik, der wird mit dem Exemplar, das ich euch heute vorstelle sehr glücklich werden! Man braucht keine Kuchenformen, muss nichts umständlich zuschneiden oder drapieren und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Meiner Meinung nach bringt die Crostata einen schönen rustikalen…Read more Weinbergpfirsich-Johannisbeeren-Crostata