Osterküken im Windbeutel

Es ist nicht mehr lang hin bis zum Osterfest und zumindest hier im Norden lässt der Frühling wettertechnisch noch ein bisschen auf sich warten. Deswegen habe ich mir gedacht, dass dann doch wenigstens in der Küche mal etwas Osterstimmung aufkommen sollte! Und spätestens wenn man sie probiert, zaubern diese kleinen gelben Küken ein bisschen Frühlingsgefühle…Read more Osterküken im Windbeutel

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Bananen-Crêpes-Torte mit Dulce de Leche

Es gibt Tage, da kann man sich nicht für nur eine Sache zum Frühstück entscheiden. Oder zum Mittag. Oder zum Abendessen. In genau so einem Moment ist dieses Rezept entstanden: es waren Bananen in der Küche, die dringend verarbeitet werden mussten, das schrie förmlich nach leckerem Bananenkuchen. Gleichzeitig hatte ich aber Lust auf Eierkuchen (oder…Read more Bananen-Crêpes-Torte mit Dulce de Leche

Rauchiger Butternut Burger

Burger sind köstliche kleine Wesen, so gut wie jeder liebt sie. Und mit „so gut wie jeder“ meine ich jeder! Dabei ist es egal, auf welche Art man sich ernährt, wie alt man ist oder wo man lebt. Aber obwohl wir alle bestens mit den grundlegenden Elementen eines Burgers vertraut sind, gibt es da ganz…Read more Rauchiger Butternut Burger

Herbstliches Kürbisrisotto mit Balsamicotomaten

Die Tage werden von Mal zu Mal dunkler, die Bäume verlieren ihre Blätter und zumindest hier in Norddeutschland regnet es inzwischen gefühlt rund um die Uhr. Halbstiefel und Schirm gehören mittlerweile zu meiner täglichen Grundausrüstung, sobald ich das Haus verlasse. Dieses Wetter schreit geradezu nach Gemütlichkeit in der Wohnung, nach meinen geliebten Duftkerzen, heißem Kakao…Read more Herbstliches Kürbisrisotto mit Balsamicotomaten

Saftiger Schokoladen-Kakao-Kuchen

Ich bin mir nicht hundertprozentig sicher warum, aber so ein richtig saftiger Kuchen hat etwas, das ihn so viel besser macht als andere Kuchen. (Was nicht heißt, dass ich jeden anderen Kuchen nicht auch essen würde.) Die Sache ist nur die, dass man mit dem kleinsten Bissen schon so viel an Geschmacksintensität und Konsistenz mitbekommt…Read more Saftiger Schokoladen-Kakao-Kuchen

Hausgemachte Linsen-Zucchini Tortellini

Dieses Rezept ist so einfach zu kochen, wie es lecker ist! Ich habe es mir ausgedacht, als ich Lust auf gefüllte Pasta hatte, aber nichts so mächtiges wie meine Wareniki wollte. Außerdem war ich in Experimentierlaune! Also habe ich eigentlich nur Sachen zusammengeworfen, die ich in der Küche finden konnte und dabei kam diese Leckerei…Read more Hausgemachte Linsen-Zucchini Tortellini