Herbstliches Kürbisrisotto mit Balsamicotomaten

Die Tage werden von Mal zu Mal dunkler, die Bäume verlieren ihre Blätter und zumindest hier in Norddeutschland regnet es inzwischen gefühlt rund um die Uhr. Halbstiefel und Schirm gehören mittlerweile zu meiner täglichen Grundausrüstung, sobald ich das Haus verlasse. Dieses Wetter schreit geradezu nach Gemütlichkeit in der Wohnung, nach meinen geliebten Duftkerzen, heißem Kakao…Read more Herbstliches Kürbisrisotto mit Balsamicotomaten

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Hausgemachte Linsen-Zucchini Tortellini

Dieses Rezept ist so einfach zu kochen, wie es lecker ist! Ich habe es mir ausgedacht, als ich Lust auf gefüllte Pasta hatte, aber nichts so mächtiges wie meine Wareniki wollte. Außerdem war ich in Experimentierlaune! Also habe ich eigentlich nur Sachen zusammengeworfen, die ich in der Küche finden konnte und dabei kam diese Leckerei…Read more Hausgemachte Linsen-Zucchini Tortellini

Wareniki – Eine warme Umarmung auf einem Teller

Dieses Gericht ist für mich eine der kulinarischen Perfektionen der Welt. Zum einen, weil alles, was Nudelteig und Füllungen beinhaltet trotz der Einfachheit der Zutaten im Gesamten einfach nur wunderbar ist. Und zum anderen, weil es für mich Erinnerungen an meine Kindheit wachruft. Die süße Variante der Wareniki, mit Sauerkirschen gefüllt und mit saurer Sahne…Read more Wareniki – Eine warme Umarmung auf einem Teller